Zwiastun filmu "Opętani" strasznie mnie zaciekawił. Pomyślałam sobie: "wreszcie powstał prawdziwy film grozy, na którym ludzie będą obgryzać paznokcie ze strachu". Zawsze bałam się tych scen, w których jakiś nieznajomy przechadza się w ciemnym domu i ostrym narzędziem rysuje ścianę czy podłogę. Gdy zobaczyłam te straszliwe widły, które widnieją na plakacie tego filmu stwierdziłam: "Tak to będzie film na którym będę umierała ze strachu".
czytaj dalej
Jak opowiedzieć prostą, banalną historię jakich wiele, żeby przykuć widza od pierwszych do ostatnich minut filmu? Na te pytanie na pewno potrafi odpowiedzieć Lone Scherfig, duńska twórczyni obrazu „Była sobie dziewczyna”.
Przenosząc nas w lata sześćdziesiąte reżyserka pokazuje jak 17-letnia Jenny (Carey Mulligan) ulega czarowi trzydziestoparoletniego Davida (Peter Sarsgaard), który widząc ją stojącą w strugach deszczu ze swoją wiolonczelą śmiało i niezwykle inteligentnie proponuje podwiezienie.
czytaj dalej
Czy zastanawialiście się kiedyś czym jest chrześcijaństwo, czy prawdy które wyznajemy są słuszne, czy zasady których przestrzegamy są godne naśladowania. Już od maleńkości uczymy się jak powstała nasza religia , ile to krzywd i cierpień doznali pierwsi chrześcijanie w obronie naszej wiary. Wszystkie dzieła literackie ukazują wiecznie prześladowanych wyznawców Jezusa często bezradnych i bezbronnych w swoim cierpieniu. Moje wyobrażenie o tamtych czasach było ukształtowane na tych właśnie książkach, natomiast film Agora zmienił w pewnym stopniu mój światopogląd.
czytaj dalej
Wyobraźcie sobie środek pustyni na której, przy drodze stoi stara stacja benzynowa. Jakie to typowe dla Stanów Zjednoczonych, zawsze się zastanawiałam czy faktycznie takie bary przydrożne istnieją - brudne, śmierdzące, zapyziałe z wiecznie spoconym właścicielem w tle. W ilu filmach oglądamy zabłąkanych turystów poszukujących schronienia i ratunku w takich spelunach?
Akcja filmu legion odbywa się właśnie w takiej dziurze. Na bezkresnym pustkowiu stoi stacja benzynowa, w której pracuje piękna kelnerka w zaawansowanej ciąży, w której notabene kocha się syn właściciela.
czytaj dalej
Początek jak z dobrze zapowiadającego się horroru. W takie rejony przeniósł widza Martin Scorsese w swoim kolejnym thrillerze pt. „Wyspa Tajemnic”. Do tak mrocznych obszarów ten jeden z największych reżyserów współczesnego kina w swojej twórczości jeszcze nie docierał.
Chcąc swoje spostrzeżenia dotyczące tego obrazu ubrać w metaforę to mógłbym go porównać do balonu który nadmuchiwany powiększa się do coraz większych rozmiarów i unosi szybko do góry. Jest jednak nieszczelny i w miarę upływu czasu coraz niżej dryfuje nad ziemią.
czytaj dalej
Polska produkcja "Osiem9" niedawno wygrała festiwal Zoom-Zbliżenia. Tymczasem docierają do nas kolejne wieści o sukcesie filmu za granicą.
Pełna humoru komedia romantyczna, pozwalająca na chwilę zapomnienia i oderwania się od życia codziennego. Reżyserem filmu jest Bart Freundlich, osoba która na swoim koncie nie posiada wielu sukcesów filmowych. Co pokazuje, że nie tylko „znani i lubiani” reżyserowie mogą wyprodukować coś na miarę światowego sukcesu, ale również Ci bardziej przeciętni, których nazwiska znajdują się ciut niżej w hierarchii.
Główna bohaterka Sandy jest kobietą, która prowadzi ustabilizowane życie. Ma męża i dwójkę dzieci, a w jej życiu codziennym nie pojawiają się żadne kłopoty.
czytaj dalej
Paranormal Activity można śmiało uznać za miejską wersję Blair Witch Project. Filmy te upodabnia do siebie nie tylko fakt, iż przedstawiają tragiczne losy ludzi, którzy wkraczają na teren działań tajemniczych istot. I w jednym i drugim przypadku bohaterowie próbują udokumentować istnienie sił nadprzyrodzonych, nękających i burzących ludzki spokój. Co więcej, robią to oczywiście przy pomocy amatorskiej kamery, podchodząc początkowo do zjawisk z należytym dystansem, reprezentując tym samym potencjalnego sceptycznego widza.
czytaj dalej
Dokładnie pamiętam z jaką niechęcią szedłem na pierwszą część Iron Man-a. Super-bohaterowie w stylu Supermana, Spidermana, Batmana i innych to nie moje feng shui, jak mawia moja koleżanka. Jakie było moje zaskoczenie gdy po kilkunastu minutach ocknąłem się w świecie nietuzinkowego komiksu zapewniającego dobrą zabawę w otoczeniu obsady aktorskiej na wysokim poziomie.
Przy Iron Man 2 znalazłem się w sytuacji odwrotnej. Zachęcony pierwszą częścią szedłem na seans „szybkim krokiem” w oczekiwaniu na coś co w futurystyczny sposób oderwie mnie od realnego świata choć na sekundę.
czytaj dalej
Białka ubijamy z cukrem na pianę. Dodajemy po jednym żółtku stale ubijając. Masło roztapiamy i studzimy. Dosypujemy zmieszaną mąkę +kakao +proszek do pieczenia.Gdy masło ostygnie wlewamy go do masy delikatnie mieszając. Na koniec wlewamy winko i lekko mieszamy.
Pieczemy w temp 160 stopni ok 45 minut
Po upieczeniu na ciepłe (nie gorące!) jeszcze ciasto wylewamy polewę.
Przygotowanie
Każdy kawałek kurczaka, najpierw polej łyżeczką sosu sojowego, potem posyp solidnie solą (mięso odda sól w dalszej obróbce(!), pieprzem ziołowym, curry, oregano i pozostaw w chłodzie na 6 h(!), następnie posyp lekko czosnkiem granulowanym i polej ok 30 ml oleju, tak by rozszedł się po całym mięsie i odstaw na 6 h(!).
Szczypcami, przez otwór po ogonku wyjmij pestki ze śliwek (staraj sią nie rozrywać owocu za mocno), wlej do każdej 4-5 kropli sosu sojowego. Następnie zalej śliwki solanką:1czubata łyżka soli na ok 0,5 l wody + łyżka sosu sojowego, tak aby śliwki były zakryte, pozostaw na 12h(!).
Właściwe przyrządzenie, potrzebne są trzy patelnie w tym jedna typu wok.
Małe ogórki obierz, pozbaw nasion, podziel na 4. Jeśli masz duży ogórek, przetnij wzdłuż na pół, oczyść z nasion i pokrój w pół-plastry ok 1cm, polej 1 łyżeczką sosu sojowego, wymieszaj i odstaw.
Gruszki obierz podziel na 4, pozbaw gniazda nasiennego, paprykę oczyść, pokrój w kwadraty 2 cm, cebule w piórka, marchew w plastry 5-8mm, pietruszkę w słupki.
Ze śliwek odlej zalewę, w każdą włóż ¼ ziarna orzecha, odstaw.
Na dużej patelni z olejem dobrze rozgrzanym obsmaż szybko, na brąz kurczaka, obracając kilka razy.
Równocześnie:
- do woka wlej ok 50 ml oleju, wrzuć marchew, pietruszkę paprykę, podsmaż lekko, przykryj ustaw na płytce dystansowej, zmniejsz płomień
Na mniejszej patelni podsmaż cebulę na lekki brąz, dodaj do woka.
Jeśli kurczak jest dobrze podpieczony przełóż go do woka, połóż na jarzynach skórką do góry, posyp ćwiartkami orzecha, wlej wino, przykryj i duś ok 15 minut na lekkim ogniu. Jeśli trzeba podlej minimalną ilość wody, ale staraj się „nie rozcieńczać” dania.
Na tłuszczu po zdjęciu kurczaka podsmaż teraz, na dość dużym płomieniu gruszki i ogórka, powstały sos przelej łyżką do woka.
Jednocześnie na na patelnię po smażeniu cebuli włóż masło dodaj łyżeczkę oleju, po silnym rozgrzaniu dodaj śliwki i na maks. płomieniu podgrzej, do momentu aż zacznie z niektórych schodzić skórka, zdejmij z ognia, posyp lekko czosnkiem granulowanym, curry, przykryj pokrywką, oraz jakimś ręcznikiem by za szybko nie wystygło, odstaw.
Masz równocześnie wszystko gotowe.
Z czym podawać(?): ja podałem z ryżem na sypko(patrz mój przepis), zamiast grzybowego bulionu dałem bulion z kury + kurkumę (jako zabarwienie), uznałem że ryż jest najodpowiedniejszy do tego dania.
Pozornie jest pracochłonne danie ale całość nie licząc zaprawienia zajęła mi ok 1 godziny. Wszystkie dodatki przygotowałem wieczorem, przygotowując śliwki, ok 30 min.
Smacznego.
Pokroić eskalopki na trzy kawałki. Połowę położyć na dużą teflonową patelnię, na roztopione masło. Obsmażyć krótko z obu stron i wyjąć na talerz. Dodać łyżkę oliwy i podsmażyć pozostałe eskalopki. Dodać je do reszty.
Dodać jeszcze łyżkę oliwy do patelni; wsypać mąkę. Mieszać przez 1 minutę, następnie dodać białe wino i bulion. Zamieszać aż do dna; gotować 2 minuty na średnim ogniu, aby odparować wodę. W razie potrzeby przefiltrować sos i wlać go z powrotem na patelnię.
Dodać oliwki pokrojone w plasterki oraz eskalopki. Dusić przez 5 minut. Dodać posiekaną bazylię i przyprawić do smaku.
Podawać gorące, z makaronem i zielonymi warzywami.
Kurczak w parmezanowej panierce
Dorośli i dzieci go kochają.
Piersi z kurczaka smażone w panierce z tartego parmezanu i bułki tartej. Młode ziemniaki z wody i surówka z rukoli, rzodkiewki, szczypiorku z cebulką, z kremowym sosem chrzanowym.
Składniki, 2 porcje:
• 2 piersi z kurczaka
• 1 jajko
• sól, pieprz
• 3 łyżki tartego parmezanu
• 3 łyżki bułki tartej
Dodatki: 12 młodych ziemniaków, oskrobanych i ugotowanych w lekko osolonej wodzie.
Surówka:
• 2 garście rukoli
• 4 rzodkiewki, pokrojone w cienkie plasterki
• 2 szczypiorki wraz z cebulką, drobno posiekane
• kremowy sos chrzanowy: 1 łyżka tartego chrzanu ze słoiczka zmieszana z 2 łyżkami gęstej śmietany.
Składniki surówki razem wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Wykonanie:
· Z piersi kurczaka odcinam luźniejsze części, rozbijam tłuczkiem, szczególnie w najgrubszych częściach.
· W jednym głębokim talerzu roztrzepuję jajko z solą i pieprzem. W drugim mieszam tarty parmezan z bułką tartą.
· Piersi kurczaka maczam w jajku, a później obtaczam w panierce z tartej bułki i parmezanu.
· Kurczaka smażę na rozgrzanym oleju (minimum 1/2 cm warstwa) z dwóch stron, na złoty kolor.
· Podaję z młodymi ziemniaczkami z wody i surówką z rukoli, rzodkiewki i szczypiorku.
Sałatka Fiony
Sprawdź jak smakuje sałatka z grejpfrutem, kukurydzą i jajkiem. To naprawdę prosty przepis na sałatkę z owoców i warzyw.
Wykonanie:
Grejpfrut pokroić w kostkę. Jajka ugotować i również pokroić w kostkę. Dodać kukurydzę bez zalewy, majonez oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko razem wymieszać. Sałatkę przełożyć do pucharków. Posmarować majonezem i udekorować listkiem pietruszki lub innym zielonym warzywem.